Баранина отварная рецепты
Жареная баранина с зирой (Цзыжань янжоу)
Кусочки говяжьего антрекота, обжаренные в соевом соусе с чесноком и имбирём, с добавлением сладкого перца, маринованного бамбука, грибов шиитаке, и зелёного лука. Кусочки говяжьего антрекота, обжаренные в соевом соусе, с добавлением черного перца, болгарского перца и лука. Кусочки говяжьего антрекота, обжаренные в остром корейском соусе, с добавлением болгарского перца, лука, острого перца, лука и кинзы.
Многие избегают приготовления блюд с бараниной из-за специфического запаха и привкуса мяса, который не всем по вкусу. Я так же долгое время отказывалась от баранины, пока не научилась готовить отварную баранина по этому рецепту. В восточной кухне в основном используют баранину и за эти годы арабы научились ее готовить так, что вы никогда не угадаете какое это мясо.
Баранью лопатку помыть, нарезать на куски по 3 - 4 на порцию, сложить в горшочек вперемешку с кружочками сырого лука, кусочками сырого картофеля, баклажанов, стручковой фасоли можно использовать также фасоль или горох в зерне. Сверху положить корни петрушки и сельдерея, связанные в пучок. Все посолить, поперчить, залить горячей водой так, чтобы она только покрыла продукты, поместить в духовку и варить при слабом кипении до готовности, периодически снимая пену в конце положить дольки красных помидоров. Горшочек с готовой бараниной вынуть из духовки, удалить пучок белых корней, посыпать мелко нарезанной зеленью кинзы или петрушки. Подать баранину в том же горшочке, можно разложить по тарелкам.
